【老南京菜】臭豆腐烧皮肚
家中有些臭豆腐,以往都是蒸着吃。腻了,就换种吃法。我不由想到一道老南京菜,油炸豆腐,放点皮肚,很有味哦!
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步骤1/10
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臭干切成三角形状
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步骤2/10
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皮肚泡水十分钟
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步骤3/10
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倒入油,要多点,方便一会放入臭干
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步骤4/10
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臭干放入油中,炸至金黄。臭干炸好后盛起来备用
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步骤5/10
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再次放入热油,倒入豆瓣酱
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步骤6/10
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将豆瓣酱在锅中炒开,并放入生抽,盐,糖
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步骤7/10
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倒入少量水
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步骤8/10
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放入炸好的臭干
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步骤9/10
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放入泡好的皮肚。盖锅盖,煮五分钟,收汁即可
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最后一步
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盛盘
1少放盐,因为豆瓣酱已经有咸味。2豆瓣酱的量依据个人口味而加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-17
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