【老南京菜】臭豆腐烧皮肚
家中有些臭豆腐，以往都是蒸着吃。腻了，就换种吃法。我不由想到一道老南京菜，油炸豆腐，放点皮肚，很有味哦！
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步骤1/10
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臭干切成三角形状
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步骤2/10
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皮肚泡水十分钟
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步骤3/10
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倒入油，要多点，方便一会放入臭干
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步骤4/10
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臭干放入油中，炸至金黄。臭干炸好后盛起来备用
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步骤5/10
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再次放入热油，倒入豆瓣酱
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步骤6/10
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将豆瓣酱在锅中炒开，并放入生抽，盐，糖
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步骤7/10
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倒入少量水
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步骤8/10
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放入炸好的臭干
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步骤9/10
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放入泡好的皮肚。盖锅盖，煮五分钟，收汁即可
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最后一步
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盛盘
1少放盐，因为豆瓣酱已经有咸味。2豆瓣酱的量依据个人口味而加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-17
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