八宝糯米千张包
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小时候老爸经常做八宝糯米千张包,一种可以当点心、和小朋友边玩耍边吃的千张包。女儿也很喜欢外公做的这种千张包。 不同于常见的内馅是肉的千张包,它的内馅是糯米饭,既可以当一道菜吃,也可以当点心吃,过年过节也是招待朋友的一道不错的料理! 我是第一次做,小时候只是在一旁看老爸做,没有动手实践,今天自己做才发现对于我来说馅料不是难点,而是没有找到合适大小的千张皮以及把它包裹起来而不散架,又或者是千张皮本来就有很多尺寸,我买的尺寸不太合适?
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
腊肉
100克左右
、
青豆
一把
、
香菇
10朵
、
胡萝卜
适量
、
瑶柱
适量
、
洋葱
小半个个
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
白胡椒粉
适量
、
鸡精
适量
、
盐
适量
、
糯米
300克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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糯米和香菇提前一晚泡发好,第二天早上起来滤干水分备用。瑶柱前一天晚上用黄酒浸泡过夜,去除腥味!
-
步骤2/5
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瑶柱倒掉黄酒,撕成大块,不要太小,炒的时候会碎掉的。腊肉切丁备用。
-
步骤3/5
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香菇、洋葱、胡萝卜切丁。分量根据自己喜好来,喜欢蔬菜多就多放点,没有严格的分量必须是几克。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-02-17
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