基本款的八寸戚风蛋糕
80克
77克
77克
1023
千卡
-
步骤1/28
点击查看大图
蛋糕粉85克
-
步骤2/28
点击查看大图
牛奶35克,多点也没关系
-
步骤3/28
点击查看大图
玉米油35克,最好用玉米油或是葵花籽油,花生油那些味道太重
-
步骤4/28
点击查看大图
白糖打发蛋白的
-
步骤5/28
点击查看大图
面粉里只需要用20克白糖就好
-
步骤6/28
点击查看大图
笨鸡蛋5个
-
步骤7/28
点击查看大图
蛋清蛋黄分离,装蛋清的盆一定要无油无水
-
步骤8/28
点击查看大图
自家养的鸡生的蛋,蛋黄特别的红
-
步骤9/28
点击查看大图
蛋黄直接放面粉里
-
步骤10/28
点击查看大图
5个蛋清
-
步骤11/28
点击查看大图
先搅拌面粉跟蛋黄,反搅均匀
-
步骤12/28
点击查看大图
做好的面粉糊,里面没有面粉颗粒才算可以
-
步骤13/28
点击查看大图
打蛋器打发蛋清
-
步骤14/28
点击查看大图
一开始先低速打发
-
步骤15/28
点击查看大图
起泡泡,倒入一半白砂糖
-
步骤16/28
点击查看大图
高速打发
-
步骤17/28
点击查看大图
倒入剩余的白糖,继续打发
-
步骤18/28
点击查看大图
打发至硬性,打蛋器出现直立尖角
-
步骤19/28
点击查看大图
倒扣盆,里面蛋清不会倒出来,就可以了
-
步骤20/28
点击查看大图
分几次把蛋白拌进面粉糊里,注意不要翻来覆去的乱搅
-
步骤21/28
点击查看大图
蛋白跟面粉糊充分混合
-
步骤22/28
点击查看大图
倒进蛋糕模
-
步骤23/28
点击查看大图
摔几次,把里面的起泡震出来
-
步骤24/28
点击查看大图
烤箱之前提前预热十分钟,放进去烤,我一般是180℃,30分钟先,要看大家各自火力,适当调整
-
步骤25/28
点击查看大图
最后20分钟,120℃
-
步骤26/28
点击查看大图
出烤箱,先震两次,方便脱模
-
步骤27/28
点击查看大图
倒扣放凉后脱模
-
最后一步
点击查看大图
蛋糕配上刚榨的豆浆,完美早餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-17
基本款的八寸戚风蛋糕的相关分类
基本款的八寸戚风蛋糕的相关推荐
-
油条
157754人看过 -
老式海绵蛋糕
563993人看过 -
橙皮吐司
204463人看过 -
澄粉凉皮
163821人看过 -
榴莲酥
1102027人看过 -
冰山熔岩巴斯克
20404人看过 -
圣诞花环酸奶面包(50%中种法)
373849人看过 -
佛卡夏-----美味健康
120420人看过 -
柠檬巴巴路亚
13340人看过 -
蜜豆烤饼
45546人看过 -
#自由创意面包#醇香大吐司
130550人看过 -
美食美刻之柠檬巴巴露亚
1725人看过