牛肉香菜饺子
新年接近尾声啦,各种美食,各种团聚,让人应接不暇。 今天和大家分享一款适合新年吃的牛肉香菜馅饺子,劲道的面皮包裹着香香的肉丸, 咬一口滋滋冒油,香而不腻, 一起来试试吧!
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步骤1/13
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牛肉馅备用
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步骤2/13
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花椒用热水浸泡十五分钟,姜末用冷水浸泡十五分钟
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步骤3/13
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牛肉馅加入油,盐,料酒,生抽,老抽,搅拌均匀,将花椒水和姜水一边搅拌一边倒入牛肉馅内,可以分次均匀的倒入搅拌直至全部被肉馅吸收。
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步骤4/13
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香菜(根据个人口味调整多少)切末加入肉馅中,小葱切末加入肉馅继续搅拌(多搅拌一会至肉馅上劲)
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步骤5/13
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面粉加入适量水搅拌成絮状下手和成面团,静置十五到二十分钟。
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步骤6/13
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取面团搓揉成长条备用
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步骤7/13
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切成小剂子
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步骤8/13
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取一个小剂子按扁擀成圆形
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步骤9/13
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将肉馅放入
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步骤10/13
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包成饺子
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步骤11/13
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煮熟
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步骤12/13
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美味的牛肉香菜水饺,咬一口滋滋冒油,香而不腻。
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最后一步
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劲道的面皮包裹着香香的肉丸,美味佳肴。
1.牛肉馅加入调料提前搅拌均匀后再放入香菜。2.牛肉馅吃水吃油,姜汁,花椒水和油分次均匀的倒入肉馅内边倒边搅拌。3.顺一个方向搅拌。4.饺子皮面和的硬一些,饺子不易破口感更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-17
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