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全麦咸蛋黄肉松欧包的做法

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全麦咸蛋黄肉松欧包

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欧包是现在比较流行的健身食品～好吃且低脂。。一起来试试吧

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面包体：

、

全麦面包粉 280

、

牛奶 250毫升

、

鲜酵母 10g

、

盐 3克

、

黄油少许

、

内馅：

、

咸蛋黄每个面包剂各一个

、

肉松若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料
步骤2/9 点击查看大图
面粉中放盐。将鲜酵母融化至温热的牛奶中，注意不要烫牛奶！慢慢加入面粉中开始和面
步骤3/9 点击查看大图
面团基本成型后，再放入黄油或者橄榄油继续揉。盖上保鲜膜开始发酵
步骤4/9 点击查看大图
待面团发酵至两倍体积，戳手指不明显回缩。
步骤5/9 点击查看大图
揉成长条，根据情况切成面剂子
步骤6/9 点击查看大图
擀成薄饼，加入喜欢的馅料，加入麻薯更佳
步骤7/9 点击查看大图
封口整形，划出花纹
步骤8/9 点击查看大图
放至温暖处继续发酵，我是在烤箱里低温发酵的。可以在烤箱里放一碗开水，帮助蒸发水汽
最后一步点击查看大图
上下火160度，35分钟

小贴士

欧包很随意，如果选择坚果，可以直接揉进面里，就不需要放馅料。因为全是全麦粉，毕竟还是和白面的口感没办法比，如果换成150g高筋粉+150g全麦粉，口感更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-17

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