荷叶糯米鸡
今年的年夜饭做了糯米鸡,既有肉又有主食啦!有点肉粽子的感觉…
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步骤1/12
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鸡腿去骨去皮(喜欢鸡皮的可保留)切成块,块不要太小,大块吃的过瘾,小块都找不着了。用料酒、生抽、淀粉、姜片腌制入味。
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步骤2/12
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准备配菜,香菇泡发后切丁。配菜随意自己喜欢就好,我放了一个咸蛋黄。没有干贝就不放了,下次再放点栗子肯定好吃。怎么有一种肉粽子的赶脚……
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步骤3/12
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我是用电饭煲煮熟的。很多菜谱需要浸泡几小时然后上锅蒸30分钟。感觉我这样做更省事,大家自己选择吧。
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步骤4/12
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干荷叶先用温水泡软后洗净,不泡软一碰就破。
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步骤5/12
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锅中油烧热下鸡块翻炒。
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步骤6/12
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下香菇、豌豆翻炒至鸡肉断生即可,后面还要蒸呢!
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步骤7/12
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放入糯米饭。
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步骤8/12
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加蚝油、生抽、适量盐拌匀即可盛出。
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步骤9/12
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糯米鸡放入荷叶中间。
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步骤10/12
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上下左右折起来,收口在下放入蒸锅蒸20分钟左右。
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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来一口吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-17
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