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翡翠饺子猪肉的做法

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翡翠饺子猪肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

菠菜叶 206g

、

面粉适量

、

白菜半颗

、

五花肉一块

、

蛋清两个

、

姜一小块

、

葱 2颗

、

盐适量

、

老抽两勺

、

料酒一勺

、

十三香一勺

、

香油一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把菠菜洗好，用热水烫一下，捞出备用
步骤2/12 点击查看大图
把烫好的菠菜用料理机打成泥（不需要加水）
步骤3/12 点击查看大图
和面，白面加水，和一个白面团；再和一个绿面团（绿面团不需要加水），活好面后醒一个小时
步骤4/12 点击查看大图
猪肉用料理机打成泥
步骤5/12 点击查看大图
葱、姜放一起，料理机打碎
步骤6/12 点击查看大图
白菜切碎，加少许盐，揉一下，去除多余的水分
步骤7/12 点击查看大图
猪肉馅加两勺老抽、一勺料酒、少许盐、一勺十三香、一勺香油、两个蛋清，顺时针搅拌
步骤8/12 点击查看大图
先把葱姜末放猪肉里搅拌
步骤9/12 点击查看大图
再把肉和葱姜末都倒入白菜馅，搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
擀皮，用绿色面团包裹住白色面团
步骤11/12 点击查看大图
包好了
最后一步点击查看大图
下锅煮熟，捞到盘子里，开吃啦

小贴士

1.面活好后，醒一个小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-16

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