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烤箱版烤羊排（齐齐哈尔烧烤蘸料）的做法

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烤箱版烤羊排（齐齐哈尔烧烤蘸料）

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也太方便太好吃了吧，非常适合食肉动物在家做！配料看着多，但实际都是家常必备，除了特殊准备的齐齐哈尔烧烤蘸料，是家乡的味道呀！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊排 2根

、

生抽 2汤勺

、

耗油 1汤勺

、

白糖 2茶勺

、

鸡精 2茶勺

、

洋葱丝 4分之一洋葱

、

姜片适量

、

盐 1茶勺

、

食用油 1汤勺

、

烧烤蘸料适量

、

孜然适量

、

辣椒粉 1汤勺

、

孜然粉 1汤勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
羊排洗净，加入洋葱丝和姜片，再放入这样汤勺大小的生抽（2勺）、蚝油（1勺）。用量根据自己口味调。
步骤2/7 点击查看大图
放入这样茶勺（家用调料勺）的盐（1勺）、白糖（2勺）、鸡精（2勺）。用量根据自己口味调。
步骤3/7 点击查看大图
加入辣椒粉和孜然粉。适量加，依据自己口味。
步骤4/7 点击查看大图
重点来了！一定要用手抓匀，按摩，用手的温度把调味料轻轻捏入羊排的每个角落。然后全部倒入密封袋放入冰鲜腌制至少2个小时。
步骤5/7 点击查看大图
烤箱200度预热。把羊排拿出来放入烤盘，两面刷食用油和孜然粒混合物。再盖上锡箔纸，放入烤箱烤30分钟。
步骤6/7 点击查看大图
拿出来把齐齐哈尔烤肉料和食用油的混合物刷在羊排两面。用锡纸包住骨头部分（骨头部分肉薄，容易糊）。烤箱温度180度，烤10分钟，翻面再烤10分钟。
最后一步点击查看大图
拿出来就可以吃啦！香的很！

小贴士

本人口重，大家在腌制时的调料可以适当减少。推荐一款非常好吃的齐齐哈尔烤肉料，牌子是【瑞盛】，烤肉或者炸蘑菇都用这个，和在家那边吃的味道很像！正宗！第一次烤完30分钟，羊排都已经熟了。刷烤肉料复烤是想要个焦香的外皮，烤的时候要观察外表，别糊了，干了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-16

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