少油无添加健康版毛血旺
我妹爱吃辣,但是外面餐馆卖的毛血旺一吃就过敏,屡试不爽,趁着假期还有两天做一个少油无添加毛血旺,干饭三碗,哈哈哈!
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步骤1/12
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准备材料,牛百叶鸭血洗净切好备用
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步骤2/12
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火腿肠麻辣香肠切片备用
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步骤3/12
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土豆萝卜切片备用
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步骤4/12
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豆芽菜洗净备用
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步骤5/12
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洋葱切好
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步骤6/12
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辣椒个切断,姜蒜切片
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步骤7/12
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香料装小碗,胡辣椒面和五香辣椒面另外装一碗
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步骤8/12
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冷锅加油,不用等油热加香料爆香,看花椒变色出香味,把香料盛出(罂粟果留着),
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步骤9/12
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加辣椒个姜蒜爆香,加辣椒面翻炒
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步骤10/12
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依次加洋葱、白芝麻、豆瓣酱翻炒(炒匀即可),翻炒好加开水,再把各材料(依次放土豆萝卜、豆芽菜、火腿肠香肠、鸭血牛百叶,香菜)放进去煮熟捞出,捞出放大碗,中间水不够可以加开水
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步骤11/12
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煮的顺序决定捞出摆大碗的顺序,之前煮的汤汁过滤过之后倒入大碗,不用全倒,撒上葱花完工
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最后一步
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下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-16
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