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家庭复刻版四川农家柴火鸡

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南兮食记

前几年成都曾经一度异常流行吃柴火鸡，去郊区农家乐都是烟火缭绕。后来因为环保问题就慢慢消失在众食客的视线中了。 家庭版复刻版的柴火鸡，来客人一锅就能搞定。虽说不是用真柴火烧出来的，但在家就可以操作，不管是配菜还是鸡都是足够好吃的。 配菜可以按自己的喜好来选择，推荐：土豆、洋葱、青豆米、四季豆、莴笋。 注意：因为过年家里人多，所选择的配菜份量都比较大，可按实际情况选择。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
【主料】
、
土鸡 3-4斤
、
【辅料】
、
土豆 3个
、
洋葱 1个
、
苦瓜 1根
、
香菇 8朵
、
青豆米 500克
、
四季豆 250克
、
莴笋 1根
、
魔芋 500克
、
【泡菜】
、
四川泡生姜 2根
、
四川泡辣椒 3根
、
【香料】
、
八角 3个
、
山奈 2个
、
香叶 10片
、
花椒 适量
、
干辣椒 1把
、
老姜 1块
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-16

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