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波兰种火龙果蔓越莓乳酪欧包

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@_Kitty_

过年冰箱囤了好多火龙果，除了直接吃和榨汁，做欧包也是不错的选择，配方中鲜酵母部分可替换成三分之一普通酵母。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
波兰种：
、
高筋面粉 20克
、
水 20克
、
鲜酵母 1克
、
面团：
、
火龙果肉 85g
、
高筋面粉 160克
、
牛奶 20克
、
鲜酵母 6克
、
细砂糖 10克
、
黄油 15克
、
盐 2克
、
奶酪夹心：
、
奶油奶酪 100克
、
奶粉 20克
、
细砂糖 15克
烹饪步骤
小贴士

1.一发不超过28°，二发不超过30°，不然奶酥容易化掉； 2.不喜欢火龙果籽颗粒的可以榨汁； 3.撒粉动作要轻柔，我撒多了哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-16

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