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健康低脂：鸡蛋沙拉盅的做法

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健康低脂：鸡蛋沙拉盅

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过年期间做的小凉菜，清新又健康，制作方法简单，家中的小朋友也能参与完成哦。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

玉米粒 2勺

、

胡萝卜 1/3根

、

苹果 1片

、

西兰花适量

、

蛋黄酱适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西兰花可以用黄瓜/芹菜替代。放苹果增加口感，一定要试试。
步骤2/8 点击查看大图
锅内倒水烧到沸腾，放入鸡蛋，煮13分钟，捞出，放入凉水中。
步骤3/8 点击查看大图
煮鸡蛋期间处理其他食材。西兰花烫熟，胡萝卜去皮，所有食材全部切丁。
步骤4/8 点击查看大图
煮好的鸡蛋剥壳，菜刀刃蘸清水，对半切开。
步骤5/8 点击查看大图
用筷子或勺子，将蛋黄挖出，和处理好的菜丁混合在一起，挤上蛋黄酱，撒一点黑胡椒粉。
步骤6/8 点击查看大图
拌匀的沙拉盛入蛋白，摆盘，完成。
步骤7/8 点击查看大图
摆盘完成。作为宴客菜卖相满分。
最后一步点击查看大图
简单漂亮又营养。

小贴士

-这道菜要现拌现做，酱汁和蔬菜混合久了会出水，影响口感。 -蔬菜选择清脆，颜色鲜艳的。还可以加点紫甘蓝、彩椒等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-16

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