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香菇红烧肉的做法

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香菇红烧肉

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五花肉的其中一种做法就是红烧肉啦

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

八角 2个

、

桂皮香叶适量

、

老抽 10g

、

盐 1g

、

糖 5g

、

料酒 10g

、

油 20g

、

葱姜适量

、

干香菇 50g

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉洗干净，冷水下锅焯水捞出备用
步骤2/5 点击查看大图
切块备用
步骤3/5 点击查看大图
热锅下油把香料倒入锅中煸出香味
步骤4/5 点击查看大图
肉倒入锅中翻炒均匀，倒点老抽上色，加入水淹过肉即可，大水将水烧开，转小火慢炖直至锅中水剩下一点时转大火收汁。
最后一步点击查看大图
这样一道美味红烧肉就做好啦，看着就有食欲

小贴士

一定要炒出肉中油脂，这样肉吃起来不会太油膩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-15

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