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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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今天是大年初四，儿子喜欢的可乐鸡翅安排上。牛快乐和鸡翅一起拍个照，牛年大吉，牛气冲天！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅十只

、

可乐适量

、

姜一小块

、

葱一根

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

八角两个

、

桂皮一小块

、

姜粉一小勺

、

胡椒粉一小勺

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅洗干净控水后两面各切两刀，腌制时方便入味。放碗里加料酒、姜粉、胡椒粉、生抽、老抽、一点盐、葱腌制至少15分钟。我家葱不多了，没舍得放，有条件的一定要放哦！
步骤2/8 点击查看大图
准备葱、姜。八角桂皮洗一下。
步骤3/8 点击查看大图
热锅凉油倒入葱姜八角桂皮炒出香味。
步骤4/8 点击查看大图
放入鸡翅接着炒。
步骤5/8 点击查看大图
炒到鸡翅变色，变成漂亮的金黄色。
步骤6/8 点击查看大图
可乐倒进去，淹过鸡翅就行。中火烧开转小火，加生抽老抽，盖上盖子炖15分钟。
步骤7/8 点击查看大图
炖的时候中间揭盖翻动下避免糊锅了。时间到开大火收汁，不停的翻炒啊，不然就糊了。
最后一步点击查看大图
喜欢汤汁的就别收的太干留一些浇在鸡翅上，我不喜欢汤汤水水的就都收完了，收好汁出锅装盘即可。

小贴士

腌的时候有放盐，后面炖的时候又放了老抽和生抽，所以再不需要加盐了，加了会变咸的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-15

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