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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅十只

、

可乐 300ml

、

葱段适量

、

姜一小块

、

盐适量

、

生抽 10ml

、

老抽 10ml

、

料酒 5ml

、

八角 2个

、

干辣椒 3个

、

花椒 15粒

、

香菜 1根

、

熟芝麻一勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡翅盐水解冻后双面打花刀，而后依次加入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐等进行腌制入味，时间1小时。
步骤2/4 点击查看大图
腌制完成后，鸡翅平铺入锅，注意此时不再放入调料品。
步骤3/4 点击查看大图
加入可乐300ml，与鸡翅平齐即可。而后中火开火起炖，开锅后转小火炖25分钟。（炖至一半时间可将鸡翅翻面，以保证鸡翅两面成熟均匀）
最后一步点击查看大图
起锅装盘，撒上白芝麻（熟）、香菜，制作完成。

小贴士

1、本品不采用煎制，鸡翅未入锅用油煎制，这样吃起来不会很腻，味道很好。 2、鸡翅入锅后不再加入调料品，否则可乐的味道会被掩盖。 3、成品可乐鸡翅的颜色可通过控制酱油的用量进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-15

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