可乐鸡翅
闲来无事手很痒
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步骤1/4
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鸡翅盐水解冻后双面打花刀,而后依次加入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐等进行腌制入味,时间1小时。
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步骤2/4
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腌制完成后,鸡翅平铺入锅,注意此时不再放入调料品。
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步骤3/4
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加入可乐300ml,与鸡翅平齐即可。而后中火开火起炖,开锅后转小火炖25分钟。(炖至一半时间可将鸡翅翻面,以保证鸡翅两面成熟均匀)
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最后一步
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起锅装盘,撒上白芝麻(熟)、香菜,制作完成。
1、本品不采用煎制,鸡翅未入锅用油煎制,这样吃起来不会很腻,味道很好。
2、鸡翅入锅后不再加入调料品,否则可乐的味道会被掩盖。
3、成品可乐鸡翅的颜色可通过控制酱油的用量进行调整。
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发布于 2021-02-15
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