只要面粉和红糖,个个薄脆淌糖汁!10分钟就出炉!
这几天突然很想吃点甜甜的,热热的食物。于是就有了这个超级好吃的红糖空心饼。 说实话,有了这个饼,什么蛋糕、饼干都不太想吃了。 表皮很薄,咬起来脆脆的,里面的红糖馅甜而不腻,缓缓的流入口中。香甜混合着小麦的香气简直了。 尤其是刚出炉的,热气腾腾,咬一口,热气就涌出来了。天冷嘛就是要吃点带热度的食物。 而且做起来也很简单,一揉一包一烤就得了! 这个红糖饼是空心的,在制作的时候要注意2个要点,第一收口要朝下,第二就是要尽量擀薄一些,但是不要破皮哦。这样烤出来的一口薄脆满口香甜。 不过偶尔技术上的失误也不无伤大雅,没有鼓起来也是好吃的。
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步骤1/8
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首先把饼皮部分的材料混合均匀,揉成光滑的面团,发酵2倍大即可
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步骤2/8
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利用发酵的时间来准备馅料,将面粉用小火炒至微黄有香气的时候
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步骤3/8
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把切碎的红糖进行混合用料理机打碎备用
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步骤4/8
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把面团均分成10份
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步骤5/8
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取一个面团擀平,用包包子的方法包入内馅,收口处一定要捏紧
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步骤6/8
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收口处朝下,用擀面杖擀至比较薄的程度,表面沾上面粉
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步骤7/8
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进烤箱用上下火180度的温度进行烘烤10-12分钟
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最后一步
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要注意观察状态,表面鼓起微微变色即可
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发布于 2021-02-15
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