云南菜～菜叶素腐乳
云南菜叶素腐乳不是四川那样，大多用本地自种苦菜包裹腌制，这样的腐乳又称长菜腐乳，长长久久之意。
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步骤1/9
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准备好食材 焉了的最好
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步骤2/9
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苦菜洗净 控水
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步骤3/9
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倒入盆中无油无水
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步骤4/9
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放入调料 拌匀
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步骤5/9
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倒入酒
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步骤6/9
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包叶子
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步骤7/9
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包圆即可
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步骤8/9
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放入坛子中，坛子用酒洗一下 坛子外＋冷水 干了就＋水
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最后一步
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6个月以后就可以食用啦
全程不能碰到油否则会坏了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-15 · 云南省
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