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南瓜软骨（排骨）盅的做法

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南瓜软骨（排骨）盅

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一道好吃又好看的蒸菜。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

软骨粒或排骨 250g

、

小南瓜 1个

、

生抽 1勺

、

姜蒜末适量

、

料酒 2勺

、

白糖 5克

、

食用油 1勺

、

淀粉 2勺

、

青红辣椒碎适量

、

蚝油 1勺

、

豆豉 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将软骨粒（或排骨）切成小一点的肉粒
步骤2/9 点击查看大图
加入调料进行腌制（详细看图片）
步骤3/9 点击查看大图
再加入两勺淀粉拌匀
步骤4/9 点击查看大图
最后加一勺油拌匀备用
步骤5/9 点击查看大图
南瓜削出造型蒸熟。我买的类似贝贝南瓜的小南瓜，只要外形好看能盛东西就行。
步骤6/9 点击查看大图
将腌好的软骨粒（排骨）蒸熟，大概半小时，注意中途翻一翻，免得中间的没熟。
步骤7/9 点击查看大图
蒸熟后拌入青红椒碎，主要是为了好看。
步骤8/9 点击查看大图
盛入南瓜盅内就可以啦～
最后一步点击查看大图
味道很好还特别好看，请客吃饭做这道菜感觉挺有意思的～

小贴士

注意南瓜不要蒸太熟，怕盛软骨粒的时候容易塌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-15

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