莓莓舒芙蕾
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步骤1/9
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准备好食材和工具然后拍个照,这一步很关键,因为后面就要用手机看我的菜谱了,懒得再拍照了
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步骤2/9
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两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,放到两个碗里
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步骤3/9
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蛋黄里加入牛奶、细砂糖、一点玉米油搅拌均匀。低筋面粉40g过筛,慢慢和匀,不能有疙瘩
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步骤4/9
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蛋清打发至鱼眼泡时加入三分之一糖,继续打发至绵密泡沫时再加三分之一糖,继续打发至有明显纹路再加剩余的糖,最后打发至抬起打蛋器有短小尖尖就OKK了
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步骤5/9
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先把1/3蛋清加入面糊糊里,从下往上翻,慢慢拌匀;再把剩下的蛋清都有加入,同样手法慢慢拌匀,一定要轻!!
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步骤6/9
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我用的六圆盘的摩飞锅,没有的话用平底锅也行,小火,锅里刷或不刷一点点油,把面糊糊倒进去几坨,然后加一点生命之源,盖上盖子,再加入一点时间
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步骤7/9
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画完了发现自己拍了照,就这样,不难看出,我画的还是挺好的哈哈哈哈哈,一面差不多了就翻面在加一点生命之源,盖上盖子,再加入一点时间。
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步骤8/9
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摆盘,加酸奶,果酱,水果,冰淇淋,蜂蜜,糖霜之类的
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最后一步
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最后加入一些灵感,拍照上传,顺便发个pyq
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-15
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