不抹面也好看！红丝绒蛋糕
红丝绒蛋糕最近好火哦～但是好多店铺卖的都是重油蛋糕。过年嘛，已经吃了好多东西，蛋糕还是吃清爽一点～我做了戚风胚，非常柔软细腻。加上淡奶油做成裸蛋糕，美美哒，好吃好看，无须抹面～想给家人做生日蛋糕也不错哟！
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步骤1/16
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材料集合。
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步骤2/16
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玉米油，纯牛奶，红丝绒液均匀均匀后，蛋糕粉和可可粉筛入，搅拌均匀。
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步骤3/16
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蛋黄蛋白分开，蛋黄放入液体混合物中，搅拌均匀。
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步骤4/16
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备用。
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步骤5/16
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蛋白粉三次加糖，打发至提起打蛋头有大弯钩。
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步骤6/16
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分1/3蛋白至蛋黄糊中。
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步骤7/16
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搅拌均匀后，倒入回蛋白盆中。再次搅拌均匀。
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步骤8/16
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从20厘米高处将面糊倒入模具中。
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步骤9/16
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预热海氏c40烤箱140度，烘烤55分钟。倒数第二层。
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步骤10/16
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蛋糕完全放凉后切三片。表皮一层切掉不用。
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步骤11/16
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将蛋糕表皮放入绞肉机中，搅拌成碎末。
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步骤12/16
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装饰部分使用材料。
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步骤13/16
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淡奶油打发至微微有纹路，将软化的奶油奶酪和糖粉，放入盆中打发均匀。
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步骤14/16
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装进一次性裱花袋。装圆口裱花嘴或者直接剪开口。
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步骤15/16
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取一片蛋糕。在边缘挤上小圆球，中间挤满。覆盖一片蛋糕。
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最后一步
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最上面一层在中间撒上蛋糕末装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-15
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