年夜饭桌上的西芹腰果虾仁
今年因为疫情,选择就地过年,所以年夜饭是跟孩子一起准备的,这道西芹腰果虾仁,在大年三十晚上,非常受欢迎,而且做起来非常简单。
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
西芹洗干净,切段备用
-
步骤2/11
点击查看大图
虾仁可以买现成的,也可以买鲜虾自己剥,洗干净剔除虾线后,加入适量盐,料酒,淀粉抓匀,腌十分钟,也可以加入一个鸡蛋清,但我这次没加蛋清
-
步骤3/11
点击查看大图
腰果直接用的熟腰果,建议最好用熟的,生的火候不太容易掌握,搞不好容易糊锅
-
步骤4/11
点击查看大图
葱和姜切好备用
-
步骤5/11
点击查看大图
西芹先用水炒一下,断生,焯水的时候加入少许盐,西芹颜色会保鲜,断生即可捞出,切忌焯水时间过长
-
步骤6/11
点击查看大图
锅内加入适量油,温热后下虾仁,先用油滑一下
-
步骤7/11
点击查看大图
滑好的虾仁先捞出备用
-
步骤8/11
点击查看大图
重新起锅,加入适量油,先小火放入腰果,翻炒变色,放入葱姜,然后再放入西芹和虾仁快速翻炒,加少许糖提鲜,最后加入适量盐,或者鸡精提味
-
步骤9/11
点击查看大图
虾仁本身就很鲜,所以调料都很简单,没有太多复杂的酱料,会掩盖虾的鲜味
-
步骤10/11
点击查看大图
年夜饭的餐桌,晒一下
-
最后一步
点击查看大图
平时做的话也不错哟,很简单
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-15
西芹腰果虾仁的其他做法
西芹腰果虾仁的相关分类
西芹腰果虾仁的相关推荐
-
江西汤粉
952626人看过 -
清淡可口的腰果虾仁
54923人看过 -
腰果虾仁
23779人看过 -
腰果虾仁这样吃
497963人看过 -
腰果虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#
7273492人看过 -
腰果虾仁
42795人看过 -
芹菜腰果虾仁
41210人看过 -
腰果虾仁
142540人看过 -
补钙小能手☞腰果虾仁
388879人看过 -
腰果虾仁
924997人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#腰果虾仁
124766人看过 -
嫩肉小妙招
52086人看过