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青椒肉丝盖饭的做法

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青椒肉丝盖饭

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简单快手的盖浇饭下班回家拒绝外卖参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉 100克

、

青椒 3个

、

红辣椒 1个

、

姜 1块

、

大葱半根

、

小葱 1根

、

蒜 5瓣

、

淀粉 1勺

、

味达美臻品料酒 1勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

六月鲜特级酱油 1勺

、

食用油适量克

、

五香粉半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备100克的里脊肉切丝，加入一勺六月鲜特级酱油、一勺味达美臻品蚝油、一勺味达美臻品料酒、一勺淀粉搅拌均匀腌制10分钟去腥味。
步骤2/5 点击查看大图
青椒彩椒切丝（如果喜欢吃辣可以直接用红色辣椒、也可以不放红辣椒）、小葱切小段、葱姜蒜切好备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅中烧油炒香葱姜蒜、加入腌制好的里脊肉翻炒均匀，待肉丝基本熟即可。
步骤4/5 点击查看大图
加入备好的青椒彩椒、一勺味达美臻品蚝油、一勺六月鲜特级酱油、半勺盐、半勺五香粉翻炒均匀至青椒断生、撒上葱花。
最后一步点击查看大图
米饭和菜放一个碗里、一碗美味的盖饭就可以吃了。（有黑芝麻的话可以放一点、提高美观度且营养健康）

小贴士

1、里脊肉本身没有肥肉，所以加淀粉腌制炒出来的里脊肉不会硬。 2、喜欢吃辣的可以直接放辣椒，不吃辣的可以用彩椒代替。 3、五香粉尽量放，这样炒出来的肉更好吃。 4、一勺等于15ml（可以根据自己做的量适量放调味品）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-14

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