法式小羊排
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步骤1/8
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羊排吸去血水,用橄榄油、海盐、黑胡椒淹20分钟
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步骤2/8
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腌制羊排的时间来处理蔬菜,蘑菇、荷兰豆、洋葱切丁切丝备用
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步骤3/8
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羊排腌好后入锅大火煎至两面金黄,侧面也要煎,出锅放入烤盘
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步骤4/8
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刷一层芥末酱
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步骤5/8
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把面包片、回锅蒜、迷迭香、香菜(有欧芹的放欧芹)浇上化好的黄油打成糊状备用
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步骤6/8
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将上图糊状调料均匀的涂抹在羊排上,烤箱预热10分钟,送入烤箱200度烤20分钟(根据羊排厚度决定时间长短)
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步骤7/8
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烤羊排的时间来做配菜,锅热后放黄油依次放入3种蔬菜炒熟,最后加入海盐黑胡椒调味,最后装盘
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最后一步
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外酥里嫩的小羊排,一口下去蒜香味酥皮带着芥末酱稍甜的肉香充满口腔,汁水四溢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-14
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