天黑有灯，下雨有伞，都不及这一碗海参小米粥带来的温暖

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一碗海参小米粥，看似平常，简单，但内中却大有乾坤。首先食材要选好，小米种类很多一定要选上成的金龙鱼爱心桃花小米，煮粥一定要付诸真情、耐心守候，一碗海参小米粥会流于平淡。怀揣着美好与期盼，把对家人的一份关爱一份心意点点融进水里，熬进粥里。一碗平常的粥也会变得与众不同。眼神里跳跃着微弱不熄的炉火，伴随着搅动的节律动作，一锅粥就在静默的守候与心神的凝视中，就在不停地旋转与沸腾中，终于水乳相溶，浑然天成。停火后，迅速凝结在表面的一层厚厚的米油，是海参小米粥今生拥有的一件散发着醇香的最华丽的外衣。舀一勺小米粥，一粒粒清晰可见的开花小米散落在柔和的粘稠的黄晕中，吃一只野生海参颤巍巍，诱食欲，可以补充一天的营养。吃一口，香浓浓，滑润润，清爽爽。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小米 200克

、

海参 4个

、

姜 5片

、

枸杞子 7颗

、

禾然有机米香料酒 15毫升

、

盐 2克

、

高汤 1大碗

、

青菜芯 4棵

烹饪步骤

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准备食材。
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海参泡发去内脏清理干净海参内壁上附着的筋。
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枸杞已经泡开。
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小米清洗两遍，用清水浸泡
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姜一部分切片，一部分切细丝，葱切两段备用。
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准备一大碗高汤。
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锅中宽水煮沸，放入洗净的菜芯焯至断生后沥水捞出。
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另起一锅，宽水煮沸，加入葱段，姜片，下入泡发的海参，加入1勺禾然有机米香料酒。
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焯2-3分钟后沥水捞出。
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泡好的小米入砂锅，加入高汤。
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大火煮开后加入姜丝。
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加盖小火焖煮20分钟后加入枸杞和少量的盐。
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最后放入焯好的海参，转大火滚煮2分钟。即可关火，盛碗温食。
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海参小米粥可谓是一大补品，算是高补类的食物，而且海参小米粥算得上是粥中的王者，你以为他仅仅是补品吗？好喝的程度都让你欲罢不能。简直美味的不得了，大概是世界上最美味的粥了吧。
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海参小米粥营养丰富，容易吸收。具有修复再生、抗衰老、抗疲劳的功效。