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红烧仔鸡

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徐欣慧

红烧仔鸡，肉嫩味鲜。配料简单，家常好做。
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1小时以上   |   切墩(初级)
仔鸡 一只
、
姜片 2片
、
大蒜 2瓣
、
桂皮 1块
、
八角 小半个
、
糖 2匙
、
料酒 2勺
、
醋 1勺
、
酱油 1勺
、
盐 适量
、
黄辣椒酱 一筷子头
烹饪步骤
小贴士

仔鸡，选的是仔公鸡，在超市买的两斤左右净鸡也可。 黄辣椒酱非必需，仅因冰箱有存货。可以用黄豆酱、豆瓣酱、辣椒酱之类依个人口味替换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-14

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