蒸红豆包
北方过年是一定要蒸馒头，红豆包和枣卷的。自己蒸的红豆包不放添加剂，控制好糖量，吃起来更健康。
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步骤1/8
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为了煮出的红豆沙更糯，提前用温水浸泡红豆5-6小时
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步骤2/8
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800g面粉，适量温水和面，加入酵母，在室温中发酵至面团两倍大（约3-4小时）。
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步骤3/8
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浸泡好的红豆倒入高压锅，加入水，漠过红豆稍多出五毫米，煮15分钟至水全部吸收且豆粒软糯。煮好后加入100g白糖，两勺奶粉，搅拌均匀。
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步骤4/8
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揉面排气，面团切成均匀的小剂子备用。
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步骤5/8
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剂子竿成薄皮，包上一勺豆馅
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步骤6/8
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收口，捏成圆圆的豆沙包。
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步骤7/8
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把捏好的红豆包放进蒸锅，加水，上汽后蒸16分钟。
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最后一步
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香香糯糯的红豆包出锅喽！
红豆提前温水浸泡会更容易煮糯哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-13
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