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辣炒猪肝的做法

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辣炒猪肝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

酱油少量

、

油少量

、

猪肝一块

、

青椒 1个

、

姜一片

、

料酒少量

、

淀粉少量

、

泡椒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肝切片，洗的时候一定要多冲几遍，水里看不到什么血色为止（也可以买之前放水里泡着）
步骤2/9 点击查看大图
洗好后，把猪肝放盘子里加生抽，料酒，淀粉，放一边腌制
步骤3/9 点击查看大图
辅料（不用这么多，我这是切的备其他菜用的）
步骤4/9 点击查看大图
多点油，猪肝过一边
步骤5/9 点击查看大图
过差不多就可以放一边备用
步骤6/9 点击查看大图
然后加青椒，泡椒等等辣椒都可以，芹菜调味，胡萝卜可加可不加（不喜欢甜味的不要加，胡萝卜有点甜）
步骤7/9 点击查看大图
翻炒后加入猪肝
步骤8/9 点击查看大图
然后炒后再去泡椒汁一点、生抽适量、料酒适量，继续炒
最后一步点击查看大图
最后起锅。。。。

小贴士

个人觉得不要加胡萝卜，我口味偏重点，开胃嘛

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-13

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