粉蒸肉
鲁菜传统春节美食,粉蒸肉,从小吃到大,今年我来做给老人吃
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步骤1/8
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切半厘米厚的五花肉
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步骤2/8
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葱姜生抽老抽腌制2小时
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步骤3/8
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干炒米,不加油,放少许八角,炒制淡黄色,微微有些膨大
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步骤4/8
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这样就可以啦
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步骤5/8
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擀面仗压米,有粉有颗粒就差不多啦,同时将八角一并压成粉末,就可以腌制啦
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步骤6/8
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生抽,老抽,葱姜适量腌制2小时,最后跟肉拌在一起
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步骤7/8
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腌制好了,码在碗里,一层肉,一层米,直到9分满,然后再调汁,剩余生抽老抽倒入一些,就跟蒸米饭差不多
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最后一步
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好吃不油腻,大家一起来试试吧
生抽老抽多少可以试试,老抽多颜色深,生抽调味,靠自己口味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-13
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