营养蒸面包(好吃不上火)
明天是大年初二,孩子们约好了一起玩,广州过年的特色例如煎堆、油角之类的全是油炸食品,实在是不健康,所以只能动手做些孩子爱吃的面包凑合一下。
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步骤1/12
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准备材料
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步骤2/12
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准备材料
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步骤3/12
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把材料全放进面包机和面,我一般和两次,然后发酵至充满面包机。如果没有面包机也可以自己和,发酵至两倍大,再次和面,拉伸成图片上的样子,内部放提子卷起来,中间切开,放模具内!
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步骤4/12
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按照图中的顺序放好,
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步骤5/12
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发酵至充满模具,我的模具8寸,所以400克粉刚好
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步骤6/12
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撒上黑芝麻,偷懒没刷蛋黄液,所以芝麻不太粘
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步骤7/12
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用纱布扎好模具的口子,以防蒸的时候锅盖水倒滴,也可以用保鲜膜替代
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步骤8/12
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冷水放锅内,大火烧开约7-8分钟,转小火
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步骤9/12
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小火约25分钟
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步骤10/12
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关火,揭开纱布
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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倒扣放凉
这里没有放一滴油,仅仅在磨具里面刷了层花生油,方便脱模。为了增加营养和口味,我的面粉是低筋面粉(50克)+高筋面粉(250克)+全麦面粉(100克)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-12
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