黑麦吐司面包
大年初一做个面包次次吧。 记录配方
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步骤1/8
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除黄油果干外,均匀混合。用了机器,方便一点!我用了两倍的材料。
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步骤2/8
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混合的差不多了 加入黄油 直到面团光滑
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步骤3/8
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加入果干
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步骤4/8
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醒发,可以用烤箱,先开50度 让烤箱里面温暖后关闭。发至体积两倍即可
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步骤5/8
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发酵好后进行排气。
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步骤6/8
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松弛15min。再进行发酵 至两倍大。
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步骤7/8
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烤箱预热5min 150/180度,烤35min 。自己看一下烤箱火候,不然容易考过头!涂点鸡蛋液,撒上白芝麻。
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最后一步
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成品出炉
不易搅拌出薄膜,因为黑全麦粉中含较多的麦麸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-12
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