花生糕
花生可以永远保持永不腐烂的青春生命;花生糕象征着长生不老,年年高。 祝愿大家: 牛年大吉 牛气冲天 牛转乾坤
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步骤1/11
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将红皮花生洗净
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步骤2/11
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放入搅拌机搅碎
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步骤3/11
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将搅碎的红皮花生放入炖锅中,并加入适量水
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步骤4/11
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红皮花生炖软后,加入适量红糖(也可加白糖或冰糖,红糖口感会更好一些),将方便米粉慢慢放入炖软并已放凉的红皮花生汤里,先用筷子搅拌,然后再用手搅拌
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步骤5/11
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搅拌至干粉状即可
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步骤6/11
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用模具压成型即可,如果没有模具也可以手搓成圆饼状,型不重要,重要的是味道好
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步骤7/11
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蒸锅中加入适量冷水,铺上油纸,然后放入花生糕
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步骤8/11
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蒸至20分钟即可,蒸好后先闷两分钟再出锅
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步骤9/11
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不粘油纸,这样的硬度是最好的,也可以不放油纸
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步骤10/11
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成品图,放凉后口感更好,更有嚼劲
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最后一步
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做多了,可以装盒放入冰箱冷冻,想吃时拿出来蒸就可以了,非常方便
花生汤需要放凉后再加粉,否则会结块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-12
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