折耳根馄饨
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过年大吃大喝,嘴都吃叼了,吃啥啥没味,换个馅料包馄饨,这个创意很不错,口感很好,清爽解腻!
营养分析
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58克
36克
188克
1422
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
折耳根(鱼腥草)
50g
、
肥瘦2:8鲜猪肉糜
200g
、
馄饨皮
300g
、
香葱
150g
、
鹌鹑蛋
3个
、
香油
2勺
、
食盐
适量
、
料酒
2勺
、
酱油
1勺
、
蚝油
1勺
、
食用油
3勺
、
姜末
适量
、
现磨黑胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鲜猪肉剁成糜,放入一个够大适于搅拌的碗中,加入姜末,料酒,鹌鹑蛋搅拌均匀;食用油加热后放入碗中继续搅拌,再放入酱油,蚝油,香油,食盐,葱花,现磨黑胡椒粉用手顺时针转动,摔打起劲备用;
-
步骤2/6
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上劲后更Q弹入味,其实也就是肉的粘性,加入折耳根小丁搅拌;
-
步骤3/6
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搅拌后的折耳根馄饨馅,这次我放的折耳根悄悄比平时多一点,喜欢折耳根味道的可以多放,我就比较喜欢,根据个人口感来放,这样馅就可以了,开始包;
步骤4/6
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发布于 2021-02-12
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