蛋黄焗鸡翅
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步骤1/11
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鸡翅从中间切开,方便入味。
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步骤2/11
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放入白酒,生抽,腌一会儿。
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步骤3/11
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再加一点儿糖。
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步骤4/11
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淀粉和面粉混合。
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步骤5/11
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蛋黄微波炉叮两分钟,碾成末。
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步骤6/11
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鸡翅在淀粉和面粉里裹一下
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步骤7/11
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锅中放油,放入鸡翅。我是一开始放的油少。但要不停加油,否则容易变黑,一定要小火。
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步骤8/11
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双面煎好了盛出备用。
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步骤9/11
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小火不放油炒蛋黄,一直搅拌到出痧,就是那种冒小泡泡。
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步骤10/11
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这样再继续熬。
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最后一步
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把鸡翅倒进去快速翻炒出锅,成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-12
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