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红烧黄鱼

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春节大菜鱼不能少，黄鱼的鲜美做法来啦……

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄鱼 1条

、

生姜一块

、

大葱 1棵

、

小葱 5根

、

蒜瓣 5个

、

料酒适量

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

老抽适量

、

高汤 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱姜蒜捣成汁
步骤2/6 点击查看大图
鱼切花刀，放入油锅不停的晃动锅，避免鱼皮粘下来，鱼肚子中加入葱姜蒜汁
步骤3/6 点击查看大图
撒入姜末和蒜末
步骤4/6 点击查看大图
放入煮肉的高汤
步骤5/6 点击查看大图
生抽、老抽、料酒
最后一步点击查看大图
加入盐之后将汁泼在鱼身上，盖上锅盖焖一会即可。

小贴士

鱼不要炖的太久，肉很鲜嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-12

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