妈妈的味道,团团圆圆蛋卷丸子
小时候只要过年,妈妈就会做这道菜,在那个年代,这就是最营养的大菜了。 现在我想把这道菜传承下去…… 这个菜谱只包括蛋卷 蓑衣糯米丸子在另一个菜谱中有
-
步骤1/11
点击查看大图
碗中打两个鸡蛋,放一小勺盐,一点淀粉,打散
-
步骤2/11
点击查看大图
平底锅刷油
-
步骤3/11
点击查看大图
油热后鸡蛋倒入小火摊成饼
-
步骤4/11
点击查看大图
肉馅里加葱姜末,一勺生抽,一勺料酒,一点儿鸡精,一勺白胡椒,一点儿食用油,放点鸡蛋清
-
步骤5/11
点击查看大图
搅拌肉上劲儿
-
步骤6/11
点击查看大图
鸡蛋饼摊平,把肉馅均匀抹饼上
-
步骤7/11
点击查看大图
卷成卷,边缘抹点儿蛋液压在下面
-
步骤8/11
点击查看大图
做两个装盘,蒸锅上气蒸25分钟
-
步骤9/11
点击查看大图
熟啦,就可以这样保存,吃时加热再切
-
步骤10/11
点击查看大图
切好蛋卷和蓑衣丸子搭配摆盘
-
最后一步
点击查看大图
丸子上放枸杞,周围点缀樱桃装饰
技巧一:蛋皮可以左右晃动调整锅角度掌握厚度和大小,薄一点大一点好一些
技巧二:肉馅要放鸡蛋清和油,不然会干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-11
团团圆圆蛋卷丸子的相关分类
团团圆圆蛋卷丸子的相关推荐
-
水果拼盘
52586人看过 -
#硬核菜谱制作人#银耳牛肉肠水果沙拉
117662人看过 -
宝宝纯素四喜丸子【宝宝辅食】
17396人看过 -
日食记 | 黑糖桂花圆子冰粉
492695人看过 -
年夜饭——珍珠丸子+豆腐丸子
71740人看过 -
脆皮豆腐
30241人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11646020人看过 -
吐司印记—日式生吐司
1435441人看过 -
#我们约饭吧#岩烧乳酪
32072069人看过 -
6寸戚风生日蛋糕
77294人看过 -
大烧麦
1948266人看过 -
#洗手作羹汤#藕粉桂花糖糕|好吃养颜
761714人看过