油泼辣子
新年到了,分享一个简单百搭又好吃的油泼辣子,凉拌,热炒都可
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步骤1/5
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准备适量白芝麻,小火慢炒,炒至微微变黄,散发香味。要是买的熟芝麻就不用炒了
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步骤2/5
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我们家自己种的,所以颗粒比较小,但是好吃
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步骤3/5
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炒好的芝麻里面加入五勺辣椒面,加白糖,盐,十三香搅拌均匀。我买的细辣椒面,非常香的,所以就没有再加其他的辣椒
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步骤4/5
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热锅烧油,多放油。等有稍热的时候,先舀一勺把辣椒面拌匀,以防后面泼热油时候糊了。
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最后一步
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又热之后少量多次的的把也有泼入辣椒面里,每泼完一次都要搅拌均匀,直至辣椒面完全能被油没过即可,最后加入鸡精或是味精搅拌均匀,又香又百搭的油泼辣子就完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-11
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