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煎豆腐的做法

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煎豆腐

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家的味道

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10分钟左右 | 切墩(初级)

葱花爱吃就多放点

、

盐少许

、

油少许

、

海鲜生抽少许

、

椒盐少许

、

蒜瓣 2个

、

干辣椒 1个

、

豆腐 1块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
使用的豆腐类型，此类豆腐在煎炸时不易变形
步骤2/5 点击查看大图
切成一厘米宽的长条，随后纵向切再一刀，将豆腐变成方形块
步骤3/5 点击查看大图
锅里放入油，五成熟后放两瓣蒜片，一个干辣椒（不吃辣的可以不放）炸香，待锅热至七成后再逐片放入豆腐铺平，表面撒入少许盐
步骤4/5 点击查看大图
一面煎至金黄色后逐个翻面，倒入适量黄酒，同样煎至金黄色，再倒入适量生抽提鲜
最后一步点击查看大图
起锅前在豆腐表面撒入适量椒盐，葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-11

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