椰汁八宝饭
过年了
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步骤1/9
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椰汁是重点
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步骤2/9
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糯米泡2小时以上,滤去水
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步骤3/9
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用椰汁代替水蒸米饭,比平时蒸米饭用的水少一些
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步骤4/9
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蒸好后拌入猪油,活匀,猪油一点点加,至糯米基本不粘锅为宜
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步骤5/9
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碗内壁涂匀猪油
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步骤6/9
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摆好果干
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步骤7/9
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放入糯米,中间用拳头压出坑填上豆沙
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步骤8/9
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用糯米盖住豆沙,保鲜膜封住碗口,入锅中蒸20-30分钟
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最后一步
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蒸好后将保鲜膜去掉,盘子盖住碗口,翻转碗和盘子倒出八宝饭。椰汁本身是甜的,还有椰奶香,不喜欢吃甜的这样就可以了。喜欢吃甜的可以用米酒加糖熬个汁浇上去。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-11
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