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家庭版低脂麦乐鸡的做法

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家庭版低脂麦乐鸡

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建议1:如果家里️烤箱的话。烤箱两百度上下火10-15分钟。建议2:没有烤箱的话烤盘表面煎一下活着平底锅煎。建议3:如果好吃的话用一点炸粉或者还可以裹面包糠。我做的低脂版就没用。建议4:可以做很多口味喜欢蒜香的可以放一点炸蒜末进去，喜欢甜点原味的就少放盐，或者蘸料可以是椒盐孜然随心配。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉一块

、

盐 5g

、

胡椒粉 5g

、

蒜 2瓣

、

水 25ml

、

淀粉 25g

、

【炸粉】可有可无

、

鸡蛋 1个

、

水 100ml

、

嫩豆腐三分之一块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉和豆腐3:1感觉不柴也不会稀。
步骤2/6 点击查看大图
鸡胸肉切条，一点盐，料酒，姜片腌制一下去腥，同时来剥蒜不喜欢蒜的就不用。
步骤3/6 点击查看大图
用拉蒜器或者绞肉机把鸡胸肉豆腐3:1还有蒜放进去搅成泥。加一个蛋清，蛋黄分离。加盐蚝油，黑胡椒或者椒盐。搅拌均匀然后多次少量加淀粉，只要不是太稀就行，但是也不用搅拌太上劲会过硬。
步骤4/6 点击查看大图
小火煎两面金黄。如果有烤箱的话表面刷蛋液然后直接包上锡纸上下火200度15分钟就行。
步骤5/6 点击查看大图
抹上蛋黄液空气炸锅200度10分钟。不抹蛋液裹炸粉也是可以的。
最后一步点击查看大图
特别嫩一点也不柴。配上各种蘸酱都行。

小贴士

见开篇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-11

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