年夜饭-鲅鱼饺子,鲜嫩爆汁不腥气厨
-
步骤1/9
点击查看大图
鱼肉从背部破开,祛除鱼刺鱼皮,鱼肉放入料理机搅成肉糜,放入碗中,加2克盐,分三次加入葱姜花椒水注意:1.鱼肉提前加盐,会使鱼肉起胶更快2.葱姜花椒放入碗中 用开水浸泡半小时,盖上盖子,味道不易散去3.分三次加入鱼肉 ,每加一次,都要顺时针搅打上劲
-
步骤2/9
点击查看大图
猪肉切丁,放入搅拌机打成肉馅,或者自己剁都可以,肉馅一定要肥一点
-
步骤3/9
点击查看大图
肉馅和搅拌好的鱼肉搅拌在一起 加入姜碎,2勺味极鲜,1勺熟油,三滴香油,少许鸡精,顺时针搅打上劲
-
步骤4/9
点击查看大图
放入韭菜搅拌均匀,老公最近胃不好,我这里加的是香菜,但韭菜才是王道,更好吃
-
步骤5/9
点击查看大图
搅拌好的肉馅要很劲道,挂勺不会掉
-
步骤6/9
点击查看大图
饺子皮买现成或者自己擀都可以
-
步骤7/9
点击查看大图
包好了,排排站
-
步骤8/9
点击查看大图
皮薄馅大才好吃,我一般肉饺子怕不熟,都煮5开
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧正宗胶东鲅鱼饺子,鲜嫩爆汁不腥气,太好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-11
鲅鱼饺子的相关分类
鲅鱼饺子的相关推荐
-
#山姆友约#鲅鱼饺子,皮薄,馅大,味美
158152人看过 -
烟台大馅鲅鱼饺子
1545231人看过 -
会上头的鲅鱼饺子
1520589人看过 -
鲅鱼饺子 | 鲜香热乎
824115人看过 -
鲅鱼饺子--健康饮食的选择
39826人看过 -
油泼秋葵#春季减肥,边吃边瘦#
1900909人看过 -
鲅鱼饺子胶东味儿呦!
17616人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜蓉秋葵
1446422人看过 -
地三鲜
35057156人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32439545人看过 -
鲅鱼饺子
72743人看过 -
胡萝卜三文鱼皮蒸饭
14229人看过