好人家酸菜鱼，红红火火过大年
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步骤1/12
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将鱼洗干净，切片，沥干水份后用调料包中腌鱼调料腌一下，静放五分钟，可以适当加入葱、姜汁水去腥
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步骤2/12
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锅内放油、姜片
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步骤3/12
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油热后，放入酸菜包
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步骤4/12
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翻炒出香味
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步骤5/12
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加入另一个调料包，
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步骤6/12
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翻炒一下
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步骤7/12
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加入1.2左右水，水烧开后，转小火煮5分钟直至酸菜出味
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步骤8/12
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捞出酸菜（防止下鱼片的时候鱼片碎，也可以不捞）
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步骤9/12
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捞出
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步骤10/12
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往汤中下入准备好的鱼片，煮1-2分钟即可
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步骤11/12
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捞出装碗
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最后一步
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可以加入香菜，风味更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-10
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