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南方人过年必须做的年夜饭小吃—酥肉的做法

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南方人过年必须做的年夜饭小吃—酥肉

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小的时候总是盼望过年，大家都知道过年可多好吃的了，九大碗少不了，最爱麻麻的各种炸；炸肉丸、炸茄盒、炸豆腐丸子、炸酥肉个个都是特别香～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪瘦肉适量

、

料酒 20克

、

盐根据猪肉多少放

、

生抽少许

、

鸡蛋 2个

、

红薯粉根据肉的多少来

、

花椒 20粒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把里脊肉切条后加入红薯粉，加入鸡蛋后再加入适量食盐、白酒抓匀腌制10分钟；
步骤2/4 点击查看大图
锅里烧半锅油，油热后加入腌制好的肉条，一根一根的放入锅里，炸至金光捞出把全部炸完后再复炸一次就可以了。
步骤3/4 点击查看大图
又香又脆
最后一步点击查看大图
超级好吃的酥肉来了

小贴士

㊙️小可爱们注意哦，全程不要放水，如果太干加鸡蛋，如果稀了加红薯粉，腌制是为了红薯粉更好的全部化开和入味，这样炸出来的小酥肉更香更好吃哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-10

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