炸素丸子
青萝卜:能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。吃萝卜有助于血脂、软化血管、稳定血压,对冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病也有一定的作用。 胡萝卜:富含蛋白质、糖类、多种维生素、钙、铁和多种矿物质等,其中胡萝卜素含量较多,易于被人体吸收,每天食用可以有效预防心血管疾病和肿瘤的发生,并且有明目、美容的功效。
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步骤1/7
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青萝卜、胡萝卜洗净削皮
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步骤2/7
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青萝卜、胡萝卜打丝后,加1勺盐(切忌过多)揉匀,放置10分钟左右,使萝卜脱水
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步骤3/7
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洗净后,香菇切小丁(香菇我洗多了剩了),葱、香菜切末
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步骤4/7
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萝卜沥掉大部分水分,水分留用;后加2个鸡蛋、十三香、鸡精以及香菇丁、葱末、香菜末,混匀;加面粉,过干可以加沥的水,直至可以团成团
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步骤5/7
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多团一些菜丸子,防止油热之后来不及
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步骤6/7
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热油下锅,用筷子经常拨动,然后在外壳硬了之后捞出,凉一会儿,再将菜丸子入油,炸至金黄后捞出控油即可
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最后一步
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最后装盘
丸子可以存放,吃之前稍微过一下油热了即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-10
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