外酥里嫩的脆皮内脂豆腐
-
步骤1/8
点击查看大图
店家做活动3分钱的内脂豆腐一块
-
步骤2/8
点击查看大图
豆腐从盒里取出来的时候可以拿小刀沿着四周刮一圈再取。这样相对还比较完整。取出来切块待用
-
步骤3/8
点击查看大图
锅内不放油，不放水，小火煸炒小茴香+花椒粒+白芝麻，一定小小火煸炒大约2分钟
-
步骤4/8
点击查看大图
做脆皮豆腐的外层裹皮，面粉与淀粉1:1，然后少许的泡打粉和盐
-
步骤5/8
点击查看大图
煸炒好的芝麻+花椒+小茴香压碎晒一下倒入裹粉内充分搅拌
-
步骤6/8
点击查看大图
面粉+淀粉+泡打粉+盐+（花椒+小茴香+白芝麻）搅拌到一起后放入豆腐块让其充分裹粉。
-
步骤7/8
点击查看大图
锅内油温大约6-7成热放入豆腐，（油温一定要6成热以上，油温热一些好定型）刚放入不要来回翻动，让其稍微定型。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘可以再稍微撒点熟芝麻
大家在做裹粉的时候稍微多做点，我做的刚刚好。结果再入锅炸时有的豆腐都粘到一起了，裹粉入如果稍微多一些就不会粘连了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-10
脆皮内脂豆腐的相关分类
脆皮内脂豆腐的相关推荐
-
玉米红萝卜瘦肉汤
227799人看过 -
#旅行中的美味#金汤酸菜鱼
168549人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
861123人看过 -
煎青鱼
73742人看过 -
蜜汁琵琶腿｜红烧鸡腿｜米饭不够吃系列｜超级详细
3068144人看过 -
干煸蚕蛹
27059人看过 -
#美食视频挑战赛# 鲜香水煮虾
1472449人看过 -
家庭版水煮肉片
55883人看过 -
减肥低脂餐【蔬果火腿沙拉】
47382人看过 -
凉拌娃娃菜
166415人看过 -
鲜香水煮虾
35526人看过 -
好吃到流泪的花甲粉丝煲，看完再也不用外面买了。
457042人看过
