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家常叉烧的做法

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家常叉烧

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主图成品用空气炸机制作可看文末小贴士查看烤箱做法～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 400克

、

蒜瓣 4个

、

耗油 1勺

、

叉烧酱 2勺

、

盐 1克

、

南乳小半块

、

蜂蜜 1勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉是在超市买的五层的那种，非常好吃不油腻。五花肉洗干净放入盆里，蒜瓣拍扁稍微切一切放入
步骤2/8 点击查看大图
按食材介绍的份量，依次加入蚝油、叉烧酱、盐、南乳（小半块再倒少许汁）、生抽、蜂蜜
步骤3/8 点击查看大图
拌匀，密封冷藏过夜（18个小时吧）
步骤4/8 点击查看大图
放入空气炸机（烤箱版看最后小贴士），200度10分钟，取出翻面再5分钟
步骤5/8 点击查看大图
另外再取半勺蜂蜜，两勺水，半勺老抽，拌匀
步骤6/8 点击查看大图
取出叉烧表面涂上上一步调好的蜂蜜水，再120度8分钟；取出翻面涂蜂蜜水，再8分钟
步骤7/8 点击查看大图
切开
最后一步点击查看大图
很入味也不干，不需要再弄酱汁啦

小贴士

用烤箱温度提示：叉烧用烤架烤，底下放烤盘接油 1⃣️上下火200度20分钟 2⃣️取出两面涂蜂蜜水，转120度15分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-10

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