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黑木耳清炒鱼片的做法

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黑木耳清炒鱼片

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1小时以上 | 配菜(中级)

黑木耳泡好的一小碗

、

淀粉适量

、

黑鱼一条

、

黄酒少许

、

盐少许

、

糖少许

、

生姜一块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备一条活杀的黑鱼
步骤2/12 点击查看大图
将鱼开膛破肚后去除内脏冲洗干净备用
步骤3/12 点击查看大图
把黑鱼对半劈开
步骤4/12 点击查看大图
对半劈开后再去除鱼皮备用
步骤5/12 点击查看大图
把劈开的鱼肉切成薄片备用
步骤6/12 点击查看大图
再试先准备好的鱼片中加少许的料酒，淀粉，姜片和少许的盐放入冰箱腌制一个半小时
步骤7/12 点击查看大图
将黑木耳泡发好备用
步骤8/12 点击查看大图
倒入适量的油，微微热后加入事先腌制好的鱼片
步骤9/12 点击查看大图
滑油滚锅翻炒只半熟
步骤10/12 点击查看大图
再加入黑木耳翻炒加一丢丢的糖提鲜
步骤11/12 点击查看大图
加入沸水快煮一下后撒上葱花即可
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最后装盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-10

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