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津门故里～津味素饺子的做法

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津门故里～津味素饺子

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津味素饺子，是天津人过春节的必须吃的，一般是在三十晚上12点，下锅煮，每个人吃几个，象征一年都素静。

食材清单加入采购清单

香干 2块

、

面筋 12块

、

绿豆芽 500g

、

香菜 200g

、

红、白色粉皮各1张

、

芝麻酱 4勺

、

香油 3勺

、

玫瑰腐乳 2块

、

盐少许

、

面 500g

、

水 250克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先把豆芽菜摘干净，香菜洗干净，把豆芽菜、面筋、香菜、红白粉皮、香干都切碎。
步骤2/4 点击查看大图
腐乳、芝麻酱和香油搅拌均匀，放入适量的盐（一点点就可以）。搅拌的过程忘了拍图，大家自己脑补吧
步骤3/4 点击查看大图
把调好的料和切好的食材混合，我是带一次性手套抓的，芝麻酱会有一点粘稠，一定要混合均匀。
最后一步点击查看大图
和面的图没照，大家都会，我用的500克的面加250克的水，活好面醒30分钟就可以包了。

小贴士

1.面筋可以用油条代替。 2.豆芽菜我是掐头去尾只要的中间，大家嫌麻烦可以直接用。 3.因为赶时间所以有些步骤省略了，还请大家谅解！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-10

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