津门故里~津味素饺子
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津味素饺子,是天津人过春节的必须吃的,一般是在三十晚上12点,下锅煮,每个人吃几个,象征一年都素静。
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食材清单
加入采购清单
香干
2块
、
面筋
12块
、
绿豆芽
500g
、
香菜
200g
、
红、白色粉皮
各1张
、
芝麻酱
4勺
、
香油
3勺
、
玫瑰腐乳
2块
、
盐
少许
、
面
500g
、
水
250克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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首先把豆芽菜摘干净,香菜洗干净,把豆芽菜、面筋、香菜、红白粉皮、香干都切碎。
-
步骤2/4
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腐乳、芝麻酱和香油搅拌均匀,放入适量的盐(一点点就可以)。搅拌的过程忘了拍图,大家自己脑补吧
-
步骤3/4
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把调好的料和切好的食材混合,我是带一次性手套抓的,芝麻酱会有一点粘稠,一定要混合均匀。
-
最后一步
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和面的图没照,大家都会,我用的500克的面加250克的水,活好面醒30分钟就可以包了。
小贴士
1.面筋可以用油条代替。
2.豆芽菜我是掐头去尾只要的中间,大家嫌麻烦可以直接用。
3.因为赶时间所以有些步骤省略了,还请大家谅解!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-10
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